Brand Insight

อุตสาหกรรมร้านอาหารมีการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องตามพฤติกรรมของผู้บริโภค และเมื่อกล่าวถึงธุรกิจฟาสต์ฟู้ดที่มีอิทธิพลต่อโลก ชื่อของ McDonald’s มักเป็นหนึ่งในแบรนด์แรกที่ได้รับการยอมรับ ด้วยเครือข่ายร้านอาหารที่ครอบคลุมหลายร้อยประเทศ ระบบการบริหารที่มีประสิทธิภาพ และการพัฒนานวัตกรรมด้านการบริการอย่างต่อเนื่อง McDonald’s ไม่ได้เป็นเพียงร้านจำหน่ายแฮมเบอร์เกอร์ แต่ยังเป็นกรณีศึกษาด้านการบริหารแฟรนไชส์ การจัดการห่วงโซ่อุปทาน การตลาด และการสร้างแบรนด์ระดับโลก ซึ่งได้รับการศึกษาในแวดวงธุรกิจมาอย่างยาวนาน จุดเริ่มต้นของ McDonald’s McDonald’s มีจุดกำเนิดในปี ค.ศ….

Swensen’s เป็นแบรนด์ร้านไอศกรีมชื่อดังที่มีต้นกำเนิดจากสหรัฐอเมริกา และกลายเป็นหนึ่งในร้านไอศกรีมที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย โดยเฉพาะเมนู ไอศกรีมซันเดย์ (Sundae) ที่มีการตกแต่งด้วยท็อปปิ้ง ซอส และผลไม้หลากหลายรูปแบบ จุดเด่นของ Swensen’s คือการสร้างประสบการณ์การรับประทานไอศกรีมแบบครอบครัวและการพบปะสังสรรค์ ไม่ได้ขายเพียงไอศกรีม แต่ขาย “ช่วงเวลาแห่งความสุข” ประวัติ Swensen’s Swensen’s ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ….

Jay Fai หรือที่คนไทยรู้จักกันในชื่อ เจ๊ไฝ คือร้านอาหารริมทาง (Street Food) ระดับตำนานของกรุงเทพมหานคร ที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกจากเมนู ไข่เจียวปู และอาหารทะเลคุณภาพสูง ความโดดเด่นของเจ๊ไฝไม่ได้อยู่เพียงแค่รสชาติอาหาร แต่คือการยกระดับอาหารริมทางธรรมดาให้ได้รับการยอมรับในระดับสากล โดยได้รับ Michelin Star 1 ดาว จาก Michelin…

Hale’s Blue Boy หรือที่คนไทยเรียกกันติดปากว่า เฮลซ์บลูบอย เป็นแบรนด์น้ำหวานเข้มข้นที่อยู่คู่คนไทยมายาวนานกว่า 60 ปี ด้วยขวดแก้วทรงคลาสสิกและโลโก้รูปเด็กผู้ชายสวมหมวกที่แทบไม่เปลี่ยนแปลง ทำให้กลายเป็นหนึ่งในแบรนด์เครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์และเป็นที่จดจำมากที่สุดของประเทศไทย น้ำหวานเข้มข้นของ Hale’s Blue Boy นิยมนำไปผสมน้ำเปล่า นมสด โซดา หรือใช้เป็นส่วนผสมของขนมหวานต่าง ๆ เช่น…