เครื่องดื่ม

น้ำอัญชันเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่ได้รับความนิยมในประเทศไทยมาอย่างยาวนาน ด้วยสีฟ้าหรือน้ำเงินเข้มอันเป็นเอกลักษณ์จากดอกอัญชัน เมื่อเติมน้ำมะนาวจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงสวยงามตามธรรมชาติ จึงเป็นเครื่องดื่มที่ทั้งสวยงาม ดื่มสดชื่น และนิยมนำไปประยุกต์ใช้ในเมนูเครื่องดื่มและขนมหลากหลายชนิด ในปัจจุบัน น้ำอัญชันได้รับความนิยมทั้งในครัวเรือน ร้านอาหาร คาเฟ่ และธุรกิจเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เพราะสามารถดัดแปลงสูตรได้หลายรูปแบบ เช่น น้ำอัญชันมะนาว น้ำอัญชันน้ำผึ้ง หรืออัญชันโซดา ประวัติและความเป็นมาของอัญชัน อัญชัน (Butterfly Pea)…