ซาชิมิ (Sashimi) เป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก มีเอกลักษณ์คือการนำวัตถุดิบสดใหม่ โดยเฉพาะปลาและอาหารทะเล มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำและรับประทานโดยไม่ผ่านการปรุงด้วยความร้อน เพื่อให้สัมผัสถึงรสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบอย่างแท้จริง ซาชิมิไม่ได้เป็นเพียงอาหาร แต่ยังสะท้อนถึงศิลปะการทำอาหารญี่ปุ่นที่ให้ความสำคัญกับ ความสด คุณภาพ และความสวยงามในการจัดเสิร์ฟ ซาชิมิคืออะไร คำว่า ซาชิมิ (刺身) ในภาษาญี่ปุ่น หมายถึง “เนื้อที่ถูกแทง” หรือ…
อุตสาหกรรมร้านอาหารมีการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องตามพฤติกรรมของผู้บริโภค และเมื่อกล่าวถึงธุรกิจฟาสต์ฟู้ดที่มีอิทธิพลต่อโลก ชื่อของ McDonald’s มักเป็นหนึ่งในแบรนด์แรกที่ได้รับการยอมรับ ด้วยเครือข่ายร้านอาหารที่ครอบคลุมหลายร้อยประเทศ ระบบการบริหารที่มีประสิทธิภาพ และการพัฒนานวัตกรรมด้านการบริการอย่างต่อเนื่อง McDonald’s ไม่ได้เป็นเพียงร้านจำหน่ายแฮมเบอร์เกอร์ แต่ยังเป็นกรณีศึกษาด้านการบริหารแฟรนไชส์ การจัดการห่วงโซ่อุปทาน การตลาด และการสร้างแบรนด์ระดับโลก ซึ่งได้รับการศึกษาในแวดวงธุรกิจมาอย่างยาวนาน จุดเริ่มต้นของ McDonald’s McDonald’s มีจุดกำเนิดในปี ค.ศ….