หลายคนอาจสงสัยว่า น้ำทะเลก็ดูใสเหมือนน้ำทั่วไป แล้วทำไมจึงดื่มไม่ได้? คำตอบหลักคือ น้ำทะเลมีเกลือและแร่ธาตุละลายอยู่ในปริมาณสูงเกินกว่าที่ร่างกายมนุษย์จะจัดการได้ หากดื่มเข้าไปมาก ๆ ไม่เพียงแต่ไม่ช่วยแก้กระหาย แต่ยังอาจทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำมากขึ้น และในกรณีรุนแรงอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ น้ำทะเลมีเกลือมากแค่ไหน? น้ำทะเลโดยเฉลี่ยมีความเค็มประมาณ 3.5% หรือประมาณ 35 กรัมของเกลือในน้ำทะเล 1 ลิตร นอกจากโซเดียมคลอไรด์ (เกลือแกง)…
ปลาทูน่าเป็นปลาทะเลขนาดใหญ่ที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ทั้งในรูปแบบปลาสด แช่แข็ง และปลากระป๋อง ด้วยรสชาติที่อร่อย เนื้อแน่น และอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง จึงเป็นวัตถุดิบสำคัญในอาหารหลากหลายประเภท ตั้งแต่อาหารญี่ปุ่น อาหารตะวันตก ไปจนถึงเมนูอาหารไทย ในปัจจุบัน ปลาทูน่ายังเป็นหนึ่งในสัตว์น้ำที่มีความสำคัญต่ออุตสาหกรรมประมงและการส่งออกของหลายประเทศ รวมถึงประเทศไทย ซึ่งเป็นหนึ่งในศูนย์กลางการผลิตและส่งออกปลาทูน่ากระป๋องรายใหญ่ของโลก ประวัติและความเป็นมาของปลาทูน่า ปลาทูน่าอยู่ในวงศ์ Scombridae ซึ่งเป็นวงศ์เดียวกับปลาแมคเคอเรล มีการกระจายพันธุ์อยู่ในมหาสมุทรทั่วโลก…
Hale’s Blue Boy หรือที่คนไทยเรียกกันติดปากว่า เฮลซ์บลูบอย เป็นแบรนด์น้ำหวานเข้มข้นที่อยู่คู่คนไทยมายาวนานกว่า 60 ปี ด้วยขวดแก้วทรงคลาสสิกและโลโก้รูปเด็กผู้ชายสวมหมวกที่แทบไม่เปลี่ยนแปลง ทำให้กลายเป็นหนึ่งในแบรนด์เครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์และเป็นที่จดจำมากที่สุดของประเทศไทย น้ำหวานเข้มข้นของ Hale’s Blue Boy นิยมนำไปผสมน้ำเปล่า นมสด โซดา หรือใช้เป็นส่วนผสมของขนมหวานต่าง ๆ เช่น…
สละไซเดอร์เป็นเครื่องดื่มที่ผลิตจากผลสละ โดยนำมาผ่านกระบวนการแปรรูปจนได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมเฉพาะตัว คำว่า “ไซเดอร์” ในปัจจุบันอาจหมายถึงเครื่องดื่มหลายประเภท ทั้งแบบอัดก๊าซที่ไม่มีแอลกอฮอล์ และแบบหมักที่มีแอลกอฮอล์ ดังนั้นผู้บริโภคควรตรวจสอบฉลากผลิตภัณฑ์เพื่อทราบประเภทของเครื่องดื่มก่อนเลือกซื้อ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้ประกอบการหลายรายได้นำผลไม้ไทยมาพัฒนาเป็นเครื่องดื่มมูลค่าเพิ่ม โดยสละเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีศักยภาพ เนื่องจากมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และสามารถนำมาแปรรูปเป็นเครื่องดื่มได้หลากหลายรูปแบบ ทำความรู้จักกับผลสละ สละเป็นผลไม้เมืองร้อนที่ปลูกกันมากในประเทศไทย โดยเฉพาะในภาคตะวันออกและภาคใต้ ผลมีเปลือกสีน้ำตาลแดงเป็นเกล็ดคล้ายหนังงู จึงมีชื่อเรียกในภาษาอังกฤษว่า Snake Fruit เนื้อสละมีลักษณะกรอบ…
แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ด้วยรสชาติที่หวานอมเปรี้ยว เนื้อสัมผัสกรอบ และสามารถรับประทานได้ง่ายทั้งแบบผลสด น้ำผลไม้ หรือเป็นส่วนประกอบในอาหารและขนมหลากหลายชนิด นอกจากความอร่อยแล้ว แอปเปิ้ลยังเป็นแหล่งของใยอาหาร วิตามิน และสารประกอบจากพืชที่มีประโยชน์ จึงเป็นผลไม้ที่มักได้รับการแนะนำให้รับประทานเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล ไม่ว่าจะเป็นแอปเปิ้ลแดง แอปเปิ้ลเขียว หรือแอปเปิ้ลสีเหลือง ต่างก็มีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกัน แม้จะมีรสชาติและระดับความหวานแตกต่างกันเล็กน้อย คุณค่าทางโภชนาการของแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลมีพลังงานค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับขนมหวานหลายชนิด และประกอบด้วยสารอาหารที่สำคัญ เช่น…